Starbucks had al aangekondigd om met een nieuwe machine te komen. Dit om de kwaliteit te verhogen. En nu is hij er! De nieuwe Mastrena en hij wordt eind dit jaar in gebruik genomen

De Mastrena is kleiner dan zijn voorganger. Nu kan de barista over de machine kijken naar de klanten. Dit vergroot het contact tussen de barista en de klant aanzienlijk. Ook zijn er aanpassingen aan de Mastrena gedaan zoals: groter bonen reservoir, instelbare stoompijpen en meer instel/zetmogelijkheden die door de barista kunnen worden aangepast. Starbucks zegt dat 30% van alle US vestigingen eind dit jaar een nieuwe Masterna hebben en 75% in 2010.

Rotterdam Airport heeft in samenwerking met Smit & Dorlas voor restaurant De Horizon een speciale koffie melange gecreëerd. Dit vanwege de veranderende koffiesmaak van de Nederlanders.

De Rotterdam Airport Melange bestaat uit een mengeling van zowel Robusta als Arabica bonen om zo een iets sterke en trendy nasmaak te geven aan de melange. Hij wordt exclusief gebrand door Smit & Dorlas voor Rotterdam Airport. En zal vanaf maandag 5 mei geschonken worden in restaurant De Horizon.

De nieuwe melange is een onderdeel van een structurele kwaliteitsverbetering van restaurant De Horizon. Vorig jaar werd de koffie in de AD koffietest als onvoldoende beoordeeld. Dit was een serieus signaal dat door De Horizon en Smit & Dorlas is aangepakt. Tevens komt er ook een modern en structureel programma voor het reinigen van de machines en zal het personeel extra training krijgen van de koffie kenners van Smit & Dorlas. 

Nestlé Nespresso, volgens eigen zeggen wereldwijd leider op het gebied van geportioneerde koffie, is de afgelopen zeven jaar gemiddeld met 35 procent gegroeid, zo blijkt uit de jaarcijfers van Nestlé.

In 2007 bedroeg de omzetgroei zelfs meer dan 40 procent ten opzichte van 2006. Hiermee is Nespresso al enkele jaren het snelst groeiende bedrijfsonderdeel van de Nestlé groep en behoort het voor het tweede jaar op rij tot Nestlé’s ‘miljardenmerken’.
Vorig jaar stelde Nespresso zich ten doel om in 2010 een omzet van 2 miljard te behalen. Nespresso zal deze doelstelling dit jaar echter al bereiken, 2 jaar eerder dan verwacht.

Volgens AC Nielsen Europa & Noord-Amerika was het aandeel van de geportioneerde koffiemarkt in 2007 vier procent in volume en acht procent in waarde van de totale wereldwijde koffieconsumptie. Dat is een relatief klein deel van de markt, maar het groeit wel en is uiterst lucratief. Nespresso haalde in deze markt in Europa een aandeel van 26,6 procent ten opzichte van 22,7 procent in 2006. De koffieproducten houdt de verkoop zo veel mogelijk in eigen hand. Dat betekent totale invloed op prijs en presentatie. 48 procent van de verkoop van Nespresso verliep via de website, 23 procent werd gegenereerd via het “Customer Relationship Centre”, en 29 procent via de eigen Nespresso Boutiques. Inmiddels heeft het merk 117 eigen winkels.

De doelstelling is dat er aan het eind van 2008 meer dan 170 Boutiques zullen zijn. In het komende jaar wordt er volgens Nespresso ook meer nadruk gelegd op de business-to-business-markt.

Bron: Marktetingonline.nl

Enkel maanden geleden kwam Douwe Egberts met ‘Black’ op de Nederlandse markt. Volgens Medellín Secret zijn er bijzonder veel overeenkomsten met hun eigen koffie.

 
Het bedrijf Medellín Secret overweegt juridische stappen tegen Douwe Egberts te ondernemen. ‘Black’ heeft als beeldmerk een geblinddoekte vrouw evenals Medellín Secret. Volgens Meddelín Secret communiceert Douwe Egberts met een ‘zeer vergelijkbaar beeld’. Ook ’smaak’ en ‘mysterie’, wat in het merk Medellín Secret centraal staat, wordt door Douwe Egberts benadrukt bij ‘Black’.

Medellín Secret brengt koffie van een plantage in Medellín, Colombia op de markt en is sinds 2005 actief. De koffie van Medellín Secret wordt verkocht via internet en diverse koffiespeciaalzaken en geschoken in het hogere segment binnen de horeca. In 2007 werd Medellín Secret genomineerd voor de Nima Marketing Jaarprijs. 

China, waar thee het meest geconsumeerd wordt, raakt aan de koffie. Dit blijkt uit de cijfers die onlangs zijn gepresenteerd.

Uit de cijfers die de koffiesector onlangs presenteerde blijkt er jaarlijks een groei te zijn maar liefst 20 procent aan koffiebars.

Koffie en het drinken ervan is vooral populair onder de jeugd in de grote steden. De jeugd wilt er graag ‘westers’ uitzien en koffie drinken associeerd goed met de ‘westerse levensstijl’. Maar het is in het verleden wel eens anders geweest. Tijdens de Culturele Revolutie in de jaren zeventig kon je als koffiedrinker achter de tralies belanden. Dit vanwege het ‘nadoen van westerse gewoontes’

Tijden zijn veranderd en China ontkomt er niet aan. Naast Starbucks en Costa Coffee verschijnen er steeds mee koffiebars en ketens in het Chinese straatbeeld. De consumptie van koffie, wordt de komende 5 jaar volgens de sector, verdubbelt tot 120.000 ton per jaar. Natuurlijk blijft thee nog de populairste drank. Met 700.000 ton per jaar staat het nog steeds eenzaam aan de top.

Volgens Joe Hsu, manager van het Taiwanese Orsir Coffee, heeft koffiedrinken in China een grote toekomst. “De meeste mensen in Groot-Brittannië dronken vroeger ook liever sterke thee met een wolkje melk”, zegt hij in de Shanghai Daily. “Maar koffie is daar inmiddels net zo populair.”

Na Pimp my Espresso machine! Nu deel 2 van ‘Pimp my Espresso machine!’.

Blijkbaar is Nintendo en Rancilio een grote hit. Na de NES controlled Silvia is er nu de beurt aan de Wii.
De Silvia met PID wordt bestuurt met een nunchuk van de Wii.

Maar het kan ook anders zoals een volledig 24 karaats vergulde Vibiemme Domobar. Men zegt dat hij speciaal voor Manfred Langer, eigenaar van voormalige club It in Amsterdam, gemaakt is.

Mocht je intresse hebben erin. Hij staat op marktplaats.

Koffie prijzen stijgen als nooit te voor. Maar in het warenhuis Peter Jones in Londen heeft wel hele dure koffie op de kaart staan.

Caffé Raro is hij genaamd en is samengesteld door barista David Cooper voor De’Longhi. Hiervoor heeft hij twee van de meeste exclusieve koffiesoorten ter wereld gebruikt. De ‘Jamaican Blue Mountain’ en de ‘Kopi Luwak’.

De laatste is nogal apart. De peperdure ’Kopi Luwak’ wordt gemaakt van koffiebonen die door de Civetkat wordt opgegeten en uitgepoept. De in Indonesië voorkomende Civetkatten zouden alleen de hoogste kwaliteit koffievruchten eten on dan de boon weer uit te poepen.

De bonen zijn hand geroosterd om zo de maximale smaak en kwaliteit te waarborgen van de Caffé Raro. De prijs? Die is nogal stevig. 100 gram Caffé Raro of ter plekke een kopje is ongeveer 62 euro. Maar wees snel! Hij is maar tijdelijk verkrijgbaar en in beperkte oplage.

De opbrengst van de Caffé Raro gaat naar het MacMillan Cancer Trust. 

Het Spaanse Ascaso heeft een nieuwe variant op de markt gebracht in hun succesvolle Steel serie. De Ascaso i-Steel. Dit is een Ascaso Steel Uno gecombineerd met een i1 of i2 grinder van Ascaso.

De Ascaso i-Steel is te verkrijgen in 3 varianten:

• i-Steel uno pm + i2 (ingebouwde i2 grinder) alleen gemalen koffie,

• i-Steel uno pm + i2 (ingebouwde i2 grinder) gemalen koffie en servings,

• i-Steel uno pm pro + i1 (ingebouwede i1 grinder) gemalen koffie en servings.

Prijzen zijn € 798,00 voor de i-Steel i1 en € 998.00 i-Steel Professional met i2. Ze zijn momenteel nog niet leverbaar maar verwachte levertijd is 8 weken.

Voor meer info: Ascaso

Je hebt zin in koffie maar je hebt geen espresso machine, koffiezetter of waterkoker maar wel een magnetron. Dan is misschien de ‘Micro Brew Personal Barista’ van Javavoo een redder in nood!

In drie simpele stappen zet hij een warme en verse espresso voor je.
 

1. Je haalt de folie van de beker.
2. Haal het water resevoir eruit, schroef het omgekeerd terug op de beker en doe hem 2 minuten in de magnetron.
3. Haal het water resevoir eraf en klaar om te drinken.

De ‘Micro Brew Personal Barista’ is te verkrijgen in diverse koffie soorten zoals: Kona, Kenia, Etheopië, Cosa-Rica en in verschillende smaken zoals: Vanille, Hazelnoot, Karamel.

Of de ‘Micro Brew Personal Barista’ van Javavoo in Nederland te verkrijgen is is niet duidelijk.

Voor meer info: Javavoo.com   

België is zowat het enige land in Europa waar geen ‘Starbucks’ te vinden is. Maar als het aan de koffieverkopers uit Seattle ligt komt daar snel verandering in. Want tijdens het bezoek van Prins Filip aan ’Starbucks Corporation’ in Seattle liet het bedrijf weten dat het volgend jaar een filiaal wil openen in Brussel.

‘Starbucks’ bekijkt de Belgische markt of het ‘rijp’ is voor een vestiging. Volgens een woordvoerder van ‘Starbucks’ aan de Belgische krant Het Laatste Nieuws. ‘Het is erg belangrijk voor ons om de juiste partner te vinden die bij ‘Starbucks’ past en bovendien de nodige retailervaring heeft’. Echter melde de zelfde woordvoerder dat het nog wel eens even zou kunnen duren voordat ‘Starbucks’ voet op Belgische bodem zet. ‘Alle vergunningen moeten ook in orde zijn. Het proces zou wel eens lang kunnen duren. We komen alleen maar op een markt als de tijd er rijp voor is en met één winkel tegelijk.’

Zo zal er naast de Vlaamse friet, de Luikse wafel en de alom bekende Belgische pralines en bier ook ’Starbucks’ koffie te vinden zijn.