Kees van der Westen is een bekende binnen de ‘koffie’ wereld. Zijn machines zijn in vele espressobars te bewonderen. Maar dat hoeft nu niet meer! Met de nieuwe ‘Speedster’ haalt u de klasse van Kees in huis. Tijdens de S.C.A.E. show in Kopenhagen, die van 19 t/m 22 juni loopt, zal de nieuwe ‘Speedster’ van Kees van der Westen gepresenteerd worden. Na 6 ’Speedsters’... 

Koffie is het ultieme pepmiddel. Waar Brits onderzoek eerder heeft uitgewezen dat een kort hazenslaapje het beste middel is om een oppepper te krijgen, hebben Franse wetenschappers aangetoond dat koffiegebruikers meer bij de les zijn.   Dat meldt De Telegraaf maandag. Enkele jaren geleden bleek na langdurig onderzoek van Britse wetenschappers dat een half uurtje plat na de lunch (of een korte periode... 

In Trouw staat een leuk artikel over Angelo van de Weerd, barista bij Brandmeesters in Utrecht. Ik heb al regelmatig een goede espresso bij hem gehaald. Koffie is booming in Nederland, maar goede espresso en cappuccino zijn in de horeca nog geen gemeengoed. Gelukkig is de barista, de chefkok in koffie, in opmars.   Barista Angelo van de Weerd (28) aan het werk bij Brandmeester’s Koffie in Utrecht. Wat... 

Sinds gister kan je bij Starbucks je koffie een extra boost geven. “+Enegry” is het genaamd. Naast de vertrouwde karamel en chocolade kan je nu ook extra vitamine-B, guarana en gingseng aan je Frappuccino of Latte toevoegen. ”+Enegry” kan zowel in de warme als koude dranken van Starbucks. “+Enegry” is ontwikkeld door voedseldeskundige en culinairexperts, om... 

De bekende kattenpoepkoffie “Kopi Luwak” is niet meer hot. Nee, koffie van gekauwde bonen door apen is hot! “Kopi Luwak” die de bittere smaak verliest doordat er bepaalde eiwitten in de maag van de Civetkat worden afgebroken, kreeg op een koffieproeverij 74 op 100. Terwijl de nieuwe apenkoffie 98 op 100 kreeg. De Resusapen, waar de apenkoffie vandaan komt, leven het liefst...