Koffieverslaafd, koffievirus, cafeïne addict. Dit ben je als je week lang drie kopjes per dag drinkt. Maar volgens onderzoek zou het al met een kopje per dag al zo zijn. De oorzaak is cafeïne, de stof die je zenuwstelsel stimuleert. Maar je wilt er vanaf komen? Dat kan!

Als je wilt afkicken van cafeïne is dat niet eenvoudig. Veel ‘verslaafden’ zijn pas wakker en actief nadat ze hun eerste kop koffie ophebben. En de afkickverschijnselen duren meestal een tot twee weken. Voordeel als je ‘clean’ bent heb je wel. Zo verbeterd de nachtrust, heb je een schoner gebit, minder kans op zwakkere botten, minder last van angstgevoelens en je lever wordt minder belast. Maar dan moet je toch wel een hele erge addict zijn als je dit allemaal zou kunnen krijgen.

Hoe gaat het afkick proces nu te werk:

1. Begin met afbouwen.

Laar je lichaam langaam wennen aan minder cafeïne. Zo zou je cafeïne vrije of arme koffie kunnen kopen. Je zou zelfs cafeïne vrije of arme koffie kunnen mengen met cafeïne houdende koffie. Gebruik je ESE servings of pads. Wissel dan om en om af.

Beste is op een donderdag te beginnen. Zo vallen de zware derde en vierde dag in het weekend.

2. Groende thee gaan drinken.

Groene thee bevat een stof dat lijkt op cafeïne, maar in veel mindere mate dan gewone koffie. Het is niet verslavend en het helpt de ‘wazigheid’ in je hoofd te verminderen.

3. Het afkicken.

Gevolg van het afkicken is het krijgen van zware hoofdpijn, je griepachtig voelen, wazigheid, dufheid, slechte concentratie en motoriek. Bij elk persoon is de reactie op het afkicken anders. Verstandig is wel om water te drinken om zo genoeg vocht in je lichaam te hebben. Toch last van die hoofdpijn? Neem dan paracetamol in, maar dan wel de variant zonder cafeïne.

Klanten die in Engeland en Ierland een kop filterkoffie bestellen kunnen nu gebruik maken van een 2e kop gratis. Hiermee komt Starbucks om hun klanten tegemoet te komen de toch al hoge prijzen. Maar vooral om druk uit te oefenen op concurrenten als Costa Coffee en Cafe Nero.

In een verklaring deelde Starbucks mee dat de gratis 2e kop bedoels is om de klant ” intelaten met de koffie ervaring”. De 2e kop gratis ofwel ‘refill’ is voor vestigingen in de Verenigde Staten een bekend fenomeen. Voor de Engelse en Ierse vestigingen is het totaal nieuw.

Starbucks heeft in Engeland en Ierland 670 vestigingen en lijd net als alle anderen onder de dalenende koopkracht van de consument. In mei van dit jaar gaf Starbucks toe dat de verkopen aan het dalen waren.

Italië heeft een lange historie als het gaat om koffie. Als je “espresso” zegt dan associeert iedereen het met Italië. De grote koffie merken zoals Illy, Lavazza en Segafredo zijn buiten Italië bekend maar net als bij wijn zijn het de kleine zelfstandige en veelal familie branderijen die fantastisch mooie, ambachtelijke en vooral met liefde en passie, gemaakte producten maken.

Thuisbarista.nl heeft de mogelijkheid gekregen namens Eric Heerema van Italiekoffie.nl om de koffie van Elena Caffe’1863 te mogen proeven.

Elena Caffe komt maandelijks vers gebrand direct vanuit San Remo Italië binnen. Het is een kleine zelfstandige ambachtelijke branderij uit het noorden van Italië, waar het lijkt dat de tijd heeft stil gestaan. Elke ochtend begint om 4 uur met het zelfde ritueel. Het aansteken van de olijvenhout gestookte oven om de bonen te kunnen branden.

De oven wordt tot 300 graden Celsius verwarmd en elke 10 minuten gecontroleerd. De temperatuur, ten opzichte van andere branderijen, is aan de relatief lage kant. Hierdoor wordt de boon door en door gebrand om zo de typische Elena Caffe smaak te verkrijgen. Na het branden worden de bonen in jutte zakken verpakt en 24 tot 48 uur te rusten gelegd om vervolgens herverpakt en verzonden te worden. Dit proces is vrijwel ongewijzigd sinds 1863.

Meer lezen over Elena Caffe? Bekijk dan de review op Thuisbarista.nl

De Russische hoofdstad behoort tot een van de duurste steden ter wereld. Voor het tweede jaar op rij staat Moskou bovenaan de lijst als het om levensonderhoud gaat. Een van de graadmeters voor deze lijst is de prijs van een kop koffie. Die is in Moskou bijna 7 euro gemiddeld.

Onze eigen hoofdstad Amsterdam komt op de 11e plaats in de koffieranglijst met gemiddeld 2,75 euro. Goedkoopste koffie is te krijgen in Buenos Aires, Argentinie, slechts 1,40 euro.

Tweede op de lijst, na Moskou is Parijs met 4,60 euro. Derde, Athene met 4,50 euro en vierde de Olympische stad Peking, waar een kop koffie 4,26 euro kost.

Na de sluiting van 600 vestigingen in de Verenigde Staten gaat de bijl nu in 61 van de 84 vestigingen in Australie. De focus van Starbucks blijft nu op de drie grootste steden Brisbane, Melbourne en Sydney. Door de sluiting staan 685 banen op de tocht.

De 61 vestigingen werden als ‘underpreforming’ beschouwd en zullen allemaal binnen een week sluiten. De mededeling werd dinsdag om 14;00 (AEST) aan de werknemers medegedeeld.

Volgens Howard Schultz, oprichter en bestuurder van Starbucks, is de sluiting van de vestigingen moeilijk maar noodzakelijk en vooral geen terugtrekking maar een herpositionering op de Australische markt.

“We zijn in de fase dat we Starbucks aan het herpositioneren zijn en geloven dat dit moeilijke maar noodzakelijk besluit zal helpen in het doorzetten van de internationale groei van Starbucks.”

Op 31 juli wordt de lijst bekend van de vestigingen die gaan sluiten.

Meer info op Starbucks Australia

Starbucks heeft in Amerika een nieuwe productlijn van “gezonde, voedzame” smoothies gelanceerd. De smoothies, die onder de naam Vivanno Nourishing Blends in de markt worden gezet, moeten de Starbucks-klanten gezondere alternatieven bieden die passen in hun ‘on-the-go lifestyles’.

De smoothies bestaan uit o.a. banaan, melk, ijs, weipoeder en voedingsvezelpoeder en hebben 270 calorieën aan voedingswaarde.

Er zijn twee smaken beschikbaar: sinaasappel-mango-banaan en banaan-chocola.Er is de mogelijkheid om ze naar je persoonlijke smaak aan te passen: Aan de banaan-chocola kan espresso worden toegevoegd, dit levert geen extra calorieën op. De sinaasappel-mango-banaan variant kan ook met groene thee-poeder worden besteld. Dit zorgt voor antioxidanten en extra vitamine C, maar ook voor 40 extra calorieën.

Het zou je maar gebeuren. Zit je rustig te genieten van je koffie in een wegrestaurant en opeens rijdt een auto zo het restaurant binnen. Dit overkwam Kenneth Anderson.

“Ik kom hier al sinds het restaurant zijn deuren opende en ik was hier dus ook toen de muren naar beneden kwamen”, lacht Kenneth Anderson. Bij het raam zat hij aan een tafel toen een wagen, die bestuurd werd door een 60-jarige vrouw, tegen ongeveer 70 kilometer per uur het restaurant binnen reed.

Kenneth Anderson hield er wonderbaarlijk slechts lichte verwondingen aan over. “De dokters die me onderzochten, konden niet geloven dat ik niets gebroken had. Ik herinner me van het voorval zelf niets. Ik ben beschoten in Vietnam, heb uit vliegtuigen gesprongen… Dit is weer iets nieuws.”

De bewaking video legde het gehele gebeuren vast op video. Het restaurant heeft Kenneth Anderson beloofd dat hij bij elk bezoek gratis koffie en een dagschotel krijgt.

Na 15 jaar de wet te hebben gehandhaafd is agent Garvin zelf buiten het boekje gegaan. Het eisen van gratis koffie bij de plaatstelijke Starbucks vestiging leide tot zijn ontslag op staande voet.

Agent Garvin, van de Daytona Beach Police, eiste gratis koffie. Zo niet dan kon de koffieketen eventuele hulp van de politie wel vergeten. De Starbucks medewerkers hadden er al over geklaagd bij zijn collega’s maar agent Garvin wuifde het weg als leugens. Om het te bewijzen liet agent Garvin zich testen met de leugendetector. Dit werd hem fataal en werd alsnog ontslagen. 

Volgense de Starbucks medewerkers, die soms wel zes keer per shift langskwam, eiste hij gratis koffie, drong voor in de rij, was onbeleefd tegen klanten en beschouwde dat hij boven de rest stond.

Naast het vele goud gele bier wat er tijdens de Olympische Spelen in Beijing zal vloeien kan met ook terecht voor een echte espresso. Het in Nederland gevestigde Tiktak/Segafredo Zanetti is voor het grote sportevenement een samenwerking met Heineken aangegaan.

De senior sponsormanager van Heineken, Dennis Hogeboom: “Segafredo staat niet alleen garant voor heerlijke thee en koffie; tijdens de lange en complexe voorbereiding voor dit evenement aan de andere kant van de wereld heeft Tiktak/Segafredo Zanetti begrip, flexibiliteit en inzet getoond. We zijn daarom meer dan tevreden dat we onze gasten straks kunnen trakteren op een kwalitatief geweldige kop koffie, ook in China.”

Ook de algemeen directeur van Tiktak/Segafredo Zanetti, Guideo van As, reageerde enthousiast: “Segafredo is een van de grootste espressomerken in Italië, een echt authentiek Italiaanse product. Tevens is het een sterk internationaal merk met 600 franchisevestigingen wereldwijd. Alleen in Nederland al worden er per dag meer dan 180.000 kopjes Segafredo geschonken. We kijken ernaar uit om dezelfde kwaliteit en service voor de Nederlanders in Beijing te verzorgen, zoals we dat ook in Nederland doen. We sturen een eigen Barista Team mee voor trainingen en begeleiding gedurende de gehele spelen”