Kees van der Westen zit nooit stil. Zijn machines zijn veel gevraagd over de wereld. Zo liet Rick Woertman, eigenaar van Espressofabriek in Amsterdam, een zwarte uitvoering van de Triplette Idrompresso maken. Dit voor zijn binnenkort te openen tweede vestiging.

De machine is in dezelfde kleur zwart gespoten als het gepoedercoate frame. Het resultaat was zo bevredigend, voor Kees van der Westen, dat hij diverse zijpanel heeft geprobeerd om te zien wat het beste staat. Zo ontstond de ‘Bad Ass’ machine. Hij sluit niet uit dat er meer van deze ‘zwarte’ machines gemaakt gaan worden

Meer foto’s op: KeesvanderWesten.com

Doppio Espresso uit Groningen is de winaar geworden van de AD koffietest 2008. De trendy koffiezaak, die nog maar een jaar bestaat, kwam in de totaal score als beste uit de test. De Koffiesalon in Amsterdam eindigde als tweede gevolgd door Coffeelovers uit Maastricht. 

De winaars van vorig jaar, Bagels & Beans uit Den Bosch, eindigde op een achtste plaats. “Dezelfde koffie, dezelfde espressomachine, dezelfde handen en onlangs aangeschaft een betere molen en teflon pistons. We hebben veel meer ervaring en kennis opgedaan en dan toch een lagere plaats; dat is best teleurstellend.” Dit jaar was de laatste plaats, zoals gebruikelijk, niet voor de Kiosk maar de Burgerking met driemaal een nul. Op vrijdag waren er al geruchten dat Doppio de winaar zou zijn. Edwin Evers had dit in zijn radio programma gemeld. Beluister hier het fragment.

Peter van Eijl, de 24-jarige eigenaar, nam de koffie liefde over van zijn vader. ,,Mijn vader kwam veel in Zwitserland en Italië. Daardoor ben ik van jongs af opgegroeid met espresso.” Zo opende hij een jaar geleden Doppio Espresso aan de Brugstraat in Groningen. Samen met commercieel manager Jonathan Teoh (25) en met baristas als de 17- jarige Eva Boerema runt Peter Doppio Espresso. Volgens het AD moet de lezer zich laten overtuigen door bij Doppio Espresso zelf wat te gaan drinken. Echter hoef je daarvoor niet naar het hoge noorden af te reizen als het aan Peter van Eijl en Jonathan Teoh ligt. Samen zijn zij druk bezig het concept landelijk te brengen.

Namens het Thuisbarista.nl team willen wij Doppio Espresso feliciteren met kun knappe prestatie en wensen hun veel succes.

Wilt u de volledige test lezen? Kijk dan hier. Wilt u uw menig geven of discussieren over te de test? Dan nodigen wij u graag uit op Thuisbarista.nl

Althans dat beweren wetenschappers die hier onderzoek naar hebben verricht. Zij zeggen dat drie kopjes koffie per dag al gevolgen kan hebben voor de borstomtrek van vrouwen.

Tijdens het onderzoek werden ongeveer 300 vrouwen ondervraagd over hun borstomtrek en het aantal kopjes koffie wat men dagelijks dronk. Drie kopjes koffie per dag bleek al genoeg te zijn om de boezem te laten krimpen.

De onderzoekers beweren dat de helft van alle vrouwen een gen bezit wat de grootte van de borsten linkt aan de hoeveelheid geconsumeerde koffie.

“Koffiedrinken kan grote effecten hebben op de borstomtrek”, zegt Helena Jernstroem, van de Universiteit van Lund, in Zweden. “Koffiedrinkende vrouwen moeten niet vrezen dat hun borsten van de ene dag op de andere verschrompelen, maar ze worden wel degelijk iets kleiner.”

Het traditionele Turkse koffie zetten is, door de Israëlische ontwerper Esli Alovi, voor de Designboom’s ’Dining in 2015′ competitie in een nieuw jasje gestoken.

Designboom’s ’Dining in 2015′ competitie is een ontwerp wedstrijd waar ontwerpers voedsel gerelateerde producten ontwerpen die in 2015 nog nuttig zouden zijn. 

Esli Alovi heeft hiervoor de traditionele Turkse koffieset in een moderne uitvoering gemaakt. Door de combinatie van keramiek en koper heeft het zowel een moderne als traditionele uitstraling. De set is compleet met brander, koppen, schotels en kannen.

Kijk voor meer Israelisch design en thuis accesoires op: designistdream

Starbucks introduceerd de ‘Starbucks Thanksgiving Blend’. Dit is een nieuwe gelimiteerde koffie gecreerd door een samenwerking tussen Starbucks en Tom Douglas, Amerikaans topkok en horeca ondernemer.

De ‘Starbucks Thanksgiving Blend’ is een combinatie van Sumatra bonen met een volle body, hints van kruiden en bonen van Guatemala met hints van cacao en een licht zuurtje. Hij is vanaf 4 november te verkrijgen in de Starbucks vestigingen in de Verenigde Staten. De ‘Starbucks Thanksgiving Blend’ gaat voor $10,95, voor 0,45 kg, over de toonbank.

28 november zal de Starbucks de speciale gelimiteerde kerstmis blend presenteren.

Lopen naar de koffieautomaat is te ver en je vind de koffie die eruit komt ook nog eens niet te drinken? Dan is dit misschien wel de oplossing voor je. De ‘Desktop Coffee Maker’.

De ‘Desktop Coffee Maker’ is een klein koffiezetapparaat waarin je gewoon losse koffie in kan doen. Waarna  je vanuit je luie bureaustoel kan genieten van verse koffie. Hij kan twee kopjes, meegeleverd, te gelijk zetten. Helaas zal je nog even moeten wachten hij is op het moment alleen in Engeland te verkrijgen.

Kaldi start met ’Revolución de Kafé’ een koffierevolutie-campagne in Nederland en Vlaanderen en wil voorloper zijn in de mensen te laten genieten in koffie. Om dit een extra impuls mee te geven vinden er in alle winkels dit najaar spectaculaire acties plaats waar ‘pure’ koffie centraal staat. 

Amerika gaat in november naar de stembus maar ook bij Kaldi kan men stemmen. De klanten kiezen de lekkerste speciaalkoffie door middel van een stembiljet. Hierbij maken deelnemers direct kans op een jaar lang gratis koffie. De maand december is vanouds een kado maand en dit zal ook zo zijn bij de winkels van Kaldi. Bijzondere koffiepresentjes in alle prijsklassen zullen extra scherp geprijsd zijn.

Kaldi wil hiermee originele alternatieven aanbieden voor de eeuwige vraag welke kado we nu weer moeten kopen.  Januari staat in het teken van “oude gebruiken zijn geld waard”. Kaldi verloor onder alle deelnemers van de actie ‘Wordt Amigo de Kafé’ een reis voor twee personen naar Mexico.

Om hun assortiment nog beter te positioneren introduceer Kaldi een nieuwe slogan: ‘Kafé Spektaculór’. Kaldi wil zoveel mogelijk Nederlanders te laten genieten van bijzondere bonensoorten, verse zelfgemaakte espresso en daarmee de échte koffie.

Op 1 november starten de acties en duren tot het einde van het jaar.

Meer info over de ‘Revolución de Kafé’ is te vinden op Radio Revolucion

Voor de Nederlandse vestigingen is Starbucks op zoek naar een franchiser die een groot aantal Starbucks vestigingen wil beheren. Zo meldt de Nationale Franchise & Formulebrief.

Starbucks kondige eerder aan hun komst naar Nederland en opent binnenkort diverse vestigingen op de stations in Leiden, Utrecht en Rotterdam. Servex, NS-docheter, is eigenaar van deze panden.

Om elkaar “in het echt” te leren kennen en om kennis, visie en ervaringen te delen, maar ook om gewoon gezellig te kletsen over, en te genieten van koffie, organiseert Thuisbarista.nl:

De eerste, officiële Thuisbarista Meeting!

Wanneer?
Zondag 9 november, van 15:00 tot 18:00

Waar?
De Thuisbarista Meeting wordt gehouden in de winkel van Van Pommeren, Lijnmarkt 47, 3511 KG Utrecht. Sebastiaan heeft de winkel ter beschikking gesteld en we kunnen ook de demo machines gebruiken!

• Routebeschrijving
• Informatie Parkeergarage Springweg

Wat kost het?
Deelname aan de meeting is gratis!

Nog bijzonderheden?
Jazeker! Het team van Thuisbarista.nl heeft zijn best gedaan om van deze dag iets speciaals te maken.

Officiele Reg Barber ‘Thuisbarista.nl’ tamper.
Thuisbarista.nl stelt deze dag de officiele Reg Barber ‘Thuisbarista’ tamper voor. Hij is speciaal geheel in huisstijl van Thuisbarista.nl gemaakt en draagt ook het Thuisbarista.nl logo met zich mee. Verder zullen ook de reeds bestelde Reg Barber tampers overhandigd worden indien zij binnen zijn.

Coffee Connection ‘home roast’.
Verder is deze dag de ‘home roast’ van Coffee Connection te Amsterdam beschikbaar. Deze koffie wordt exclusief voor Coffee Connection gebrand en is verder niet in de handel verkrijgbaar. Dave, de eigenaar en gepassioneerd barista van Coffee Connection, stelt de bonen ter beschikking en zo is hij exclusief voor Thuisbarista.nl leden te proeven.

Caffè Martella.
Iedere deelnemer ontvangt gratis 500 gram Martella koffie, inclusief Martella kop en schotel. Beschikbaar gesteld door Sebastiaan van vanpommeren.nl.

Cafes Castel.
Ze waren al eerder in het proefpanel, de ESE servings van Cafes Castel. Iedere bezoeker ontvangt gratis een selectie Cafes Castel ESE servings. Beschikbaar gesteld door Pierre van cafescastel.nl.

Wil je erbij zijn! Meld je dan snel aan op Thuisbarista.nl

Eigenlijk bedoeld voor visueel gehandicapten maar voor sommige nachtelijke of vergeetachige koffiedrinkers een uitkomst.

De ‘EZ Fill Liquid Indicator’ zoals het apparaatje voluit heet is een klein rood apparaat wat een geluid afgeeft als je kopje, mok, etc tot op 2,5 centimeter van de rand vol is. Maar kan ook goed werken voor de ‘vergeetachtige’ thuisbarista als hij zijn espresso machine aan heeft staan.