Sander is aan het denken geslagen wat een barista nu eigenlijk is. Hoe dat komt lees je in zijn update! Deze dame heeft me aan het denken gezet… Terwijl zij bezig was met haar koffie-ritueel namen mijn gedachtes een vlucht. Op zoek naar de definitie van wat nu eigenlijk een barista is. Ikzelf noem mezelf al (of pas) een jaar zo. Barista: koffie-zetter. Espresso-bereider. Melk-opschuimer. Maar is... 

Thee is een heilzaam drankje. Een recent onderzoek toonde aan dat je van groene thee afvalt, maar het kan ook je stress- of verteringsproblemen verhelpen. We vertellen je welke thee je bijvoorbeeld moet drinken om je immuunsysteem te sterken en welke je nodig hebt om te kalmeren. Je vindt de onderstaande soorten in gespecialiseerde natuurzaken. Afvallen: groene thee Je valt af als je dagelijks drie... 

Indonesische koffieboeren uit de provincie Lampung hebben uit pure frustratie hun koffiebomen omgehakt, omdat ze hun bonen niet kunnen verkopen vanwege de economische crisis. Koffiehandelaars nemen geen risico. De koffieprijzen op de wereldmarkt zijn in twee maanden tijd met 25 procent gedaald van 2200 dollar naar 1670 dollar per ton. De handelaars weigeren orders te plaatsen bij boeren, nu de economische... 

Veel dingen zijn lastig in de ruimte. Omdat er geen zwaartekracht is, zijn veel ‘gewone’ dingen niet zo gemakkelijk. Neem nou het drinken van een bak koffie. Voor je het weet knoei je je ruimtepak onder of beschadig je belangrijke apparaten. Daarom mogen astronauten alleen drinken door een rietje. Ruimtevaarder Don Pettit vond dat maar niks en vond daarom een ruimte-koffiemok uit. –... 

Michaele Weissman, auteur van ‘God in a cup’, schrijft in haar boek over de drijvende kracht achter de ’Third Wave of Coffee Enthusiasts’.  In haar boek reist, de journaliste en avonturier, af naar de excotische maar tegenstrijdige wereld van de specialiteiten koffie. Het boek is niet alleen een zoektocht naar de best smakende koffie in de wereld maar gaat over... 

In een café bij Zeist zorgen de bezoekers voortaan zelf voor stroom. Vandaag is daar in de voormalige restauratie van het NS-station een draaideur in gebruik genomen die werkt als een kleine energiecentrale. Gasten die de draaideur bedienen om het café La Porte te betreden of te verlaten drijven daardoor een speciale generator aan die de beweging van de deur omzet in elektriciteit. Draaien voor... 

Binnenkort kan er ook koffie worden gedronken in de Bonte Klipper in De Kleine Overstraat. Edward Robinson gooit dan de deur open van het pand op nummer 12, naast zijn huidige winkel.In De Bonte Klipper, dat bijna dubbel zo groot wordt, kan dan aan tafeltjes van de producten van de koffie-, thee en chocoladespeciaalzaak worden geproefd. Sinds de opening in september 2007 krijgt Robinson vragen van... 

De Oranjerie van paleis Soestdijk serveert de lekkerste appeltaart én koffie. ,,Ik ben supertrots”, zegt Arjan Bras van Top’s Edelgebak in Soest. De banketbakker levert dagelijks vers appelgebak aan het paleis. Zijn appelcarré komt bij Nationale Uitjestest 2008 van NS als lekkerste uit de bus. Ruim 44.000 dagjesmensen hebben via eropuit.nl op de gezelligste, mooiste en lekkerste uitjes... 

Sander Schat is net terug uit Ethiopie maar is al weer onderweg naar Belgie! Net terug van een uitstekende reis in Ethiopie. Veel gezien, veel geleerd. Me koffer uitgepakt, en snel weer ingepakt voor me volgende trip, morgenochtend, richting Belgie. Even geen tijd om uitgebreid verslag te doen over deze reis. Heb nog wel even wat fotos toegevoegd aan deze site: Fotos Volgende week, als ik terug ben... 

De stad brengt een echte Lommelse koffie op de markt. Ze schreef een wedstrijd uit voor de horeca om met Lommelse streeksproducten een koffie samen te stellen. Het was Danny Smits van taverne Lommel Broek die de lekkerste koffie maakte. Het initiatief kaderde in ‘Tafelen in Vlaanderen’ waarbij de lokale horeca aandacht gevraagd wordt voor de ontwikkeling van toeristische producten met...