Coffee Company en Hergo Slagerijen, beide goed lopende zaken aan de Beethovenstaat in Amsterdam. De twee buren gaan vanaf nu profiteren van elkaars klanten en succes.

Het idee is heel simpel: je haalt je belegde broodje bij Hergo en eet hem samen met een koffie op bij Coffee Company. ‘Regelmatig kochten klanten de belegde broodjes bij ons en aten deze vervolgens op bij Coffee Company. Dat werd aanvankelijk niet gewaardeerd en het publiek werd weggestuurd. Ik vroeg me af hoe we dit konden oplossen. We zijn nu een samenwerkingsovereenkomst aangegaan, waarbij wij Coffee Company een soort kurkengeld (kurkengeld is het bedrag verschuldigd ter zake het in de ruimten van een horecabedrijf nuttigen van niet door dat horecabedrijf verstrekte producten) betalen. In plaats van ruzie, is er nu dus een prima vorm van samenwerking.’ aldus Ralph de Vries, directeur van Hergo Slagerijen.

Er gaan geruchten ten ronde dat Mahlkönig een nieuwe grinder op de markt brengt. Zo plaatste Klaus Thomson, van Coffeecollective, de volgende foto op zijn twitter.

De Mahlkönig Promestic grinder zou op de aankomende Host Expo op 23 oktober in Milaan officieel gepresenteerd worden. De grinder is een ‘grind-on-demand’ type en richt zich op de veeleisende thuisbarista. Hij heeft twee instel knoppen op hem zeer nauwkeurig te fine tunen. Verwachte prijs zal tussen de $900 en $1200 liggen.

Na de opening van Starbucks op Utrecht Centraal krijgt Den Haag Centraal ook een filiaal van de Amerikaanse koffieketen.

Dit melde het college van burgemeester en wethouders van Den Haag nadat het CDA hierover vragen had gesteld. Volgens hun zou een filiaal van Starbucks niet misstaan in Den Haag.

„Starbucks is voornemens om ook op Den Haag Nieuw Centraal een vestiging te maken”, laat de burgemeester weten. Wanneer je in Den Haag van je ‘Caramel Frappucino’ kan genieten, is afhankelijk van voortgang van de werkzaamheden op het station.

In 2012 wil Starbucks dat alle koffiebekers die zij gebruiken recycleerbaar zijn. Om deze doelstelling te kunnen behalen hebben zij hiervoor een pilot gestart in zeven vestigingen in New York.

Starbucks gaat het inzamelen en de recycling van koffiebekers laten onderzoeken. De afvalstroom van golfkarton dient als voorbeeld. De gebruikte koffiebekers worden gescheiden in ingezameld en verstuurd naar Pratt Industries. Deze gaat het vergelijken met andere recycleerbare producten. De eerste onderzoeksresultaten worden in november verwacht.

Drie miljard koffiebekers belanden jaarlijks op stortplaatsen. Dit betreft dan alleen koffiebekers van Starbucks. Als gevolg van de dunnen plastic coating aan de binnenzijde kunnen zij niet gecomposteerd worden.

Burger King zou volgens het Duitse Wirtschafswoche een koffieconcept testen in een van haar vestigingen in Duistland. Dit als mogelijke reactie op de McCafe van McDonald’s

Hiervoor zou ‘San Francisco Coffee Company’ benaderd zijn. Deze keten heeft meer dan twintig vestigingen in het zuiden van Duitsland. Hiervan zit het grootste dele in München gevestigd. Eerder dit jaar begon ‘San Francisco Coffee Company’ pas met het franchisen van hun formule. Hoogstwaarschijnlijk de test een shop-in-shop worden in een Burger King vestiging.

Burger King heeft 670 vestigingen in Duitsland. Eind september zal Burger King haar koffieconcept presenteren.

Het is Rose van Asten wederom gelukt het ‘Dutch Cuptasting Championship’ te winnen. Net als vorig jaar kwam Rose als beste uit de strijd. Het kampioenschap werd 14 september jl. gehouden tijdens de Deli XL Foodsercive Fair.

foto: DCP.nl

Hoewel de opkomst magertjes was stonde 22 deelnemers klaar voor de strijd. Na een aantal voorronden stonden Rose van Asten, Hans Blom, Drikus Semmelink en Nederlands barista kampioen Sander Schat in de finale. Het was een close finish maar doordat Rose van Asten een snellere tijd neerzette won ze uiteindelijk het kampioenschap. Rose van Asten mag wederom een gooi doen naar de cuptasting wereldtitel tijdens het wereldkampioenschap in Londen in 2010.

Namens Thuisbarista.nl willen wij haar feliciteren met haar prestatie en wensen haar veel succes met de voorbereidingen voor het wereldkampioenschap.

Albert Heijn heeft sinds vandaag zijn koffieprijzen fors verlaagt. Met deze prijsverlaging wilt Albert Heijn de alledaagse boodschappen zo betaalbaar mogelijk te houden voor de klant. De koffie is door de prijsverlaging tot de voordeligste van Nederland geworden.

Met een paginagrote advertentie in landelijke en regionale dagbladen kondigt Albert Heijn de prijsverlaging vandaag aan. Afgelopen maandag werd op dezelfde wijze een structurele prijsverlaging van tien groenten onder de aandacht van de consument gebracht. “Wij zien dat onze concurrenten hun prijzen verlagen, zowel in vers als in houdbaar. Albert Heijn kan daarin niet achterblijven. Wij hebben onze klanten beloofd de dagelijkse boodschappen betaalbaar te houden en we willen onze prijspositie in het midden van de markt vasthouden”, aldus directievoorzitter Dick Boer.

Albert Heijn heeft eerder laten weten niet duurder te willen zijn dan bijvoorbeeld C1000. Prijsmetingen van de Consumentenbond en anderen tonen aan dat Albert Heijn slaagt in deze opzet. Met de vandaag doorgevoerde prijsverlaging heeft Albert Heijn in vergelijking met de meeste andere supermarkten voor koffie zelfs een zeer scherpe prijs.

Meer info op: ah.nl

Het Zweedse Espresso Gear heeft,op basis van hun originele tamper, het assortiment sterk uitgebreid voor zowel de thuis als professionele barista.Tampers, knock-boxen, rubberen matten en vele meer behoren nu tot het assortiment. Espresso Gear streeft erna om stijl en functionaliteit samen te voegen en dit allemaal milieu vriendelijk. Zo wordt er bewust gebruikt gemaakt van gerecyclede materialen en niet van tropische houtsoorten.

De Presso Barista is de tamper waarmee het voor Espresso Gear allemaal gestart is. Of je nu professioneel- of thuisbarista bent. De Presso Barista doet zijn werk goed. De Presso Barista is gemaakt van roestvrij staal en met zijn gewicht van 250 gram prima in balans.

De Presso Lucs is de lichtste van de drie tampers. Grotendeels gemaakt van kunststof met een roestvrijstalen base. Zo konden de productie kosten naar beneden maar kon de kwaliteit gehandhaafd blijven. De Presse Luce is een goed alternatief voor hij of zij die minder willen uitgeven aan een tamper. De Presso Luce is in diverse kleuren verkrijgbaar.

Het uiterlijk van de Presso Primo heeft invloeden van de Art Deco meegekregen. Mooie hand gepolijst roestvrij staal afgewerkt met koper geeft de Presso Primo zijn bijzonder uiterlijk. Hij is zwaarder dan de Primo Barista en voelt zeer degelijk en professioneel aan. Een ware tamper voor de connaisseur.

Naast tampers heeft Espresso Gear ook nog andere accessoires voor de barista.De Robusta is een silicone mat die je filterdrager als je werkblad beschermt. En garandeert de Attento Click altijd de juiste tampdruk op de koffie. Deze tamper mat maakt een klik geluid wanneer je de koffie aantampt op de juiste druk. Hij is instelbaar van tien tot vijfentwintig kilogram.

Na het zetten van je mooie espresso of cappuccino kun je de puck afkloppen in de Pisa Knockbox. Deze roestvrijstalen knockbox is gemaakt van gerecycled staal en geheel gepolijst. De Pis Knockbox staat op een silicone rubberen mat die gelijk als tamper mat fungeert. Door zijn envoudige en fraai design is het een aangename verschijning naast de espresso machine en koffiemolen.

Espresso Gear is bij de diverse koffie speciaal zaken te verkrijgen.

Meer info op: espressogear.com

Vorig jaar presenteerde Kees van der Westen, op de S.C.A.E. in Kopenhagen, zijn nieuwe 1 groep ‘Speedster’. Nu een jaar verder komt er waarschijnlijk een nieuwe versie uit.

De nieuwe Speedster heeft een volledig zwart gepoedercoate body net als de Idrocompresso die speciaal gemaakt is voor de Espressofabriek in Amsterdam. Zo is de plaat rond de pre-infusie cilinder gepolijst evenals sommige andere onderdelen. Kortweg gezegd is elk onderdeel van de nieuwe Speedster zwart of van gepolijst staal.

Meer info op: keesvanderwesten.com

De Simply Espresso van het Deense Stelton doet zijn naam geheel eer aan. Met het uiterlijk van een thermoskan en door batterijen aangedreven hoef je naast de Simply Espresso alleen een ESE serving en heet water te hebben. Zo maak je overal simpel en snel een espresso/koffie waar je maar wil.

De prijs voor de Stelton Simply Espresso ligt rond de €190,- voor meer info:  stelton.com