Het historische Palazzo Madama in Turijn was het toneel voor de presentatie van de Lavazza kalender 2010. De foto’s van de altijd verrassende en optimistische kalender werden gemaakt door de Britse fotograaf Miles Aldridge. Hij treedt hiermee in de voetsporen van onder meer Erwin Olaf, Annie Leibovitz, David LaChapelle en Helmut Newton.
Volgens uitkeringsinstantie UWV moeten er in bedrijven meer banen worden gecreëerd voor kwetsbare groepen op de arbeidsmarkt, zoals ouderen of jongeren met een handicap.
Het drinken van drie of meer koppen thee of koffie per dag verkleint de kans op diabetes type II met ongeveer veertig procent. Dat schrijven epidemiologen van het UMC Utrecht in het tijdschrift Diabetologia van december. Ze analyseerden de levensstijl van bijna 40.000 mensen gedurende tien jaar.
Het wereldrecord Fair koffie breaks is, met 313.316 breaks, veroverd door de Wereldwinkels in Nederland. Hiermee verbraken ze het oude record van 120.566. Dit was sinds september in handen van Duitsland.
Tijdens de Fair Trade Week van 29 oktober tot en met 7 november kon elke Nederlander ‘wereldrecordhouder’ worden door thuis, op kantoor of in de stad fairtrade koffie, thee of sap te drinken. Maar liefst 31.006 Nederlanders hebben in totaal 313.316 fairtrade kopjes koffie, thee of sap gedronken. Het aantal gedronken breaks werd op de internetsite fairkoffiebreak.nl bijgehouden. Het nieuwe wereldrecord is tevens een ludiek cadeau voor het 40 jarig bestaan van de Wereldwinkels.
Na een spannende finale is het Claudie Donderwinkel vanavond gelukt het Dutch Latte Art Championship 2009 te winnen. Anne-Jan Bakker werd tweede gevolgd door Esther Maasdam op de derde plaats.
Claudie Donderwinkel mag in Londen een gooi doen naar de wereldtitel Latte Art. Binnenkort een uitgebreid verslag van de Nederlandse Latte Art finale 2009.
Het product Microsoft System Center Operations Manager (SCOM) 2007 wordt normaal gesproken gebruikt om complexe ICT-omgevingen te monitoren. Er zijn echter ook freaks die de status van hun koffiepot hiermee in de gaten houden, zoals je kunt zien in deze video:
Het bedrijf CoreTech uit Denemarken heeft een Coffee Monitor Management Pack geschreven voor SCOM 2007. Hiermee kunnen ze de status van de koffiepot van hun Technivorm MoccaMaster in de gaten houden en desnoods alerts laten genereren. Ze willen hiermee de flexibiliteit van de SCOM-oplossing demonsteren.
De koffiebranche heeft in 8 jaar het energieverbruik met 35% verminderd. Sinds 1994 is de branche aangesloten bij de meerjarenafspraken energie-efficiency (MJA), een initiatief van het ministerie van EZ. Deelnemers uit verschillende branches maken op die manier afspraken over energiebesparing en stellen hiervoor vierjarenplannen op. SenterNovem coördineert, ondersteunt en monitort het energiegebruik. Voor de komende 4 jaar heeft de koffiebranche afgesproken om gemiddeld 2% per jaar te besparen.
Eén van de deelnemers aan de meerjarenafspraken is koffiebranderij Simon Lévelt. Er wordt gepoogd zo economisch mogelijk om te gaan met de brander. De tijd tussen de charges werd verkort, zodat er meer bonen geroosterd kunnen worden met dezelfde hoeveelheid gas. Ook bezuinigde het bedrijf flink op het energieverbruik van de compressor. Samen met SenterNovem zette Simon Lévelt ook een proef op met een industriële microwave brander. Deze techniek wordt ook al in andere industrieën toegepast. Hiermee kan mogelijk e nog eens 50% op het energiegebruik worden bespaard.
Theo Braak van koffiebranderij Simon Lévelt ziet nog meer kansen om in de koffieketen op energie te besparen. Het bedrijf levert biologische koffie waardoor er geen kunstmest wordt gebruikt. De productie van kunstmest gaat gepaard met veel CO2-emissie. De koffie wordt niet meer vervoerd in balen, maar in bulkcontainers. Zo wordt bespaard op jute en kan er per lading meer koffie worden vervoerd. Rransport naar winkels kan via elektrische auto’s met een laag gewicht en een groot laadvolume.
Douwe Egberts is ook deelnemer aan de MJA. Het energieverbruik van de koffiefabriek Utrecht was relatief laag tot de introductie van de Senseo, vertelt milieucoördinator Erik Nieuwenburg. Het maken van koffiepads is minder efficiënt in productie, opslag en vervoer dan vacuümpakkingen. Om koffiepads vers te houden, gebruikt Douwe Egberts stikstof die op de eigen productielocatie wordt geproduceerd. Het energieverbruik van dit proces is hoog. De Senseo lijkt mede daardoor minder duurzaam dan ‘gewone’ koffie, maar dat is niet zo, stelt Nieuwenburg. Een traditioneel koffiezetapparaat met een warmhoudplaatje gebruikt veel meer stroom dan een Senseo apparaat.
Voor de komende MJA periode gaat Douwe Egberts Utrecht zich onder andere verder toeleggen op het efficiënter produceren en verpakken van Senseo-pads. Ook met het transport van ruwe koffie naar de fabriek en afvoer van gereed product vanuit de fabriek naar de afnemers valt nog veel winst te behalen, meent de milieucoördinator. Hij dent aan vervoer via de binnenvaart en het efficiënter beladen van vrachtwagens.
bron: foodholland.nl
Starbucks fans kunnen vanaf vandaag ook hun hart ophalen op Amsterdam Centraal. Vandaag opende Starbucks haar vestiging daar.
foto: Tycho Müller
De franse ontwerper Charles Teyssier heeft zijn interpetatie van een Nespresso machine gemaakt. De “Caffe Inn” is gebaseerd op ’simplicity’, ‘excellence’ en de ‘main’ values’ van Nespresso.
Net als de nieuwe Dolce Gusto machine is het ontwerp rond. De “Caffe Inn” heeft twee bedieningsknoppen en capsule houder bovenin. Links geeft het waterniveau aan terwijl je rechts de ’sterkte’ kan instellen.
Of het nu gaat om energiebesparing, nieuwe afzetmarkten of geavanceerde machines, koffiefabrikanten tonen zich doortastend in vernieuwing. Illy, Starbucks én Douwe Egberts bewijzen dat.
Groene energie: de Douwe Egberts-fabriek in Joure realiseerde de afgelopen tien jaar een energiebesparing van 36 procent per ton koffiebonen, en scoort daarmee net iets beter dan het gemiddelde in de koffiebranche. Oorzaak is vooral de koffiedikgestookte stoomketel: verdwijnt koffiedik bij ons thuis direct in de afvalbak, bij de DE-fabriek in Joure heeft het tegenwoordig een functionaliteit. Ongeveer de helft dient namelijk als brandstof voor een stoomketel.
In Joure maken ze ook automaat- en oploskoffie. Ook hiervoor wil Sarah Lee, het moederconcern van DE, een extra koffiedikgestookte stoomketel laten bouwen. Met de recessie in volle gang is het echter nog even afwachten of dit er ook van komt.
Nieuwe afzetmarkten: Koffiefabrikanten laten zien dat hun markt erg turbulent en competitief is. Duwden McDonalds en Dunkin Donuts het marktaandeel van Starbucks al steeds verder omlaag, Illy lijkt nu hetzelfde te gaan doen. Drie jaar geleden begon het Italiaanse bedrijf in Europa met het Artisti del Gusto-programma: het concept houdt in dat zelfstandige ‘coffeeshops’ het merk Illy uitbaten via Illy-espressoautomaten, -koffiekopjes, -servies en drankrecepten, inclusief de toezegging drie jaar lang alleen Illy-koffie te verkopen. Verschillende van deze uitbaters hebben hun koffieverkoop zien verdubbelen of verdriedubbelen, lezen we op PSFK.
Waar Starbucks allereerst op Dunkin’ Donuts en McDonalds terrein verliest door de crisis en het gegeven dat minder consumenten veel geld willen uitgeven aan koffie, daar bewijst Illy dat er nog steeds een groep liefhebbers is, die wel degelijk voor dure kwaliteitskoffie gaat. Of het nieuwe product van Starbucks, de goedkope oploskoffie Via, dus hét antwoord is op de terugval van het bedrijf, moeten we nog zien. Maar Starbucks onderneemt meer nieuwe initiateven, zoals ‘15th Coffee and Tea’ en mobiel betalen.
Geavanceerde machines: Douwe Egberts speelt sinds kort in op twee trends, namelijk de opkomst van een gezondheidsmaatschappij en het toenemende aantal kinetische apparaten. Met BeMoved kun je door het maken van sprongen en armbewegingen jouw keuze aan het koffieapparaat doorgeven. Koffie maakte je al wakker, maar geeft je zo misschien ook meer een fitheidsgevoel. Leuk voor op het werk. BeMoved toont trouwens ook het laatste nieuws, filemeldingen en weersvoorspellingen.
bron: idealize.nl
