WBC 2011: Yakup Aydin in de halve finale
Yakup Aydin staat met 11 collega-barista's in de halve finale van het WBC2011 in Bogota
Artikelen door: Mark 
Uitslagen NL Koffie- en theekampioenschappen op #bkbt11
Wie zijn de nieuwe Nederlandse kampioenen Latte Art, Slow Coffee, Aeropress, Cuptasting en Thee
Groter dan je maag: Starbucks Trenta
Na bijna een jaar testen gaat Starbucks de “Trenta”-beker ook echt toevoegen aan het assortiment in de Verenigde Staten en Canada. De Trenta (wat -heel origineel- Italiaans is voor 30) heeft het enorme volume van ruim 900 ml (31 oz), wat meer is dan de gemiddelde maag. Deze “bucket size cup” is alleen bedoeld voor de gekoelde dranken in het
Sterke koffie is beter voor je maag
Donkergebrande koffiesoorten zijn niet zo schadelijk voor je maag als eerder werd gedacht. Ze bevatten namelijk een bestanddeel dat een signaal geeft aan de maag om minder zuur te produceren. Dit blijkt uit een recent onderzoek. Om de irriterende stoffen in koffie op te sporen stelden de onderzoekers menselijke maagcellen bloot aan verschillende koffiebereidingen, waaronder gewone, donkerebrande, milde, decaf en
Tweede Utrechtse Koffiejam groot succes
Met meer dan 100 bezoekers, ook van buiten de regio Utrecht, een goede sfeer en een spetterende koffiequiz was de 2e editie van de Utrechtse Koffie Jam een groot succes. ”Ik voel me vereerd door de grote opkomst, zowel van Utrechters tot ver daar buiten. Het toont aan dat er zeker behoefte aan dit soort meetings is”, vertelde Wilco Admiraal,
TV Tip: Keuringsdienst van Waarde – Koffie op het werk
Donderdag 23 september heeft de Keuringsdienst van Waarde een uitzending in het teken van “Koffie op het werk”. Die meestal niet te drinken is, zoals elke thuisbarista weet. “Een kop koffie op het werk is voor de mens wat smeerolie is voor de motor. Thuis pruttelt de koffie rustig door een filter, maar bij de baas komt het met één
Roasting Plant komt naar Nederland
Het Amerikaanse koffie concept Roasting Plant komt naar Nederland. Begin 2011 zal de keten zijn eerste vestigingen in Nederland openen. Dit zullen ook direct de eerste winkels buiten de Verenigde Staten zijn. De Amsterdamse consultants van Retail-is-Detail ondersteunen Roasting Plant bij zijn Nederlandse expansie. Roasting Plant is een koffieformule waarbij in alle winkels twaalf soorten organische en fairtrade koffiebonen in
Pocket Barista app voor iPhone was tijdelijk gratis
Update: “Free for a limited time” was wel heel kort, aangezien de app nu weer €0,79 of $0,99 kost. De iPhone app Pocket Barista van Rhobota is nu tijdelijk gratis. Normaal gesproken kost deze app $0.99, maar nu is er de kans om voor nop deze app binnen te halen. De applicatie bevat o.a. stap-voor-stap instructies voor het maken van
Yakup Aydin Dutch Barista Champion 2010
Yakup Aydin is de nieuwe Dutch Barista Champion. In de finale wist Yakup de kampioen van vorig jaar, Sander Schat, en Coen van Sprang achter zich te laten. Yakup zal Nederland in 2011 vertegenwoordigen op de World Barista Championships in Bogota, Colombia. Yakup, gefeliciteerd met je overwinning, namens www.thuisbarista.nl! Coen van Sprang was de winnaar van de Louis Claus schaal. Uitslag: 1
Nieuwste reacties