Eind dit jaar introduceert Siemens drie nieuwe volautomatische espressomachines genaamd EQ7. De EQ7 behoren door hun intelligente techniek tot de top in deze klasse. Siemens heeft alle facetten van een espressobereiding geanalyseerd. Maar ook de factoren die de smaak beinvloeden zoals koffiebonen, maalgraad, waterdruk en temperatuur werden onder de loep genomen. De EQ7 is snel, stil en heeft een opvallende vormgeving geheel in
Ook Starbucks lijkt niet te ontkomen aan de economische crisis. Voor veel Amerikanen is de keuze niet zo moeilijk. Een gallon benzine of een beker Starbucks. Want wie betaald er nu $4 voor een koffie? Met een winst van $160 miljoen vorig jaar, in het laatste kwartaal, zal de winst dit jaar vies tegenvallen. Met $5 miljoen is dit een daling van maar liefst 97%. Ook
Doppio Espresso uit Groningen is de winaar geworden van de AD koffietest 2008. De trendy koffiezaak, die nog maar een jaar bestaat, kwam in de totaal score als beste uit de test. De Koffiesalon in Amsterdam eindigde als tweede gevolgd door Coffeelovers uit Maastricht. De winaars van vorig jaar, Bagels & Beans uit Den Bosch, eindigde op een achtste plaats. “Dezelfde koffie, dezelfde
Starbucks introduceerd de ‘Starbucks Thanksgiving Blend’. Dit is een nieuwe gelimiteerde koffie gecreerd door een samenwerking tussen Starbucks en Tom Douglas, Amerikaans topkok en horeca ondernemer. De ‘Starbucks Thanksgiving Blend’ is een combinatie van Sumatra bonen met een volle body, hints van kruiden en bonen van Guatemala met hints van cacao en een licht zuurtje. Hij is vanaf 4 november te
Kaldi start met ’Revolución de Kafé’ een koffierevolutie-campagne in Nederland en Vlaanderen en wil voorloper zijn in de mensen te laten genieten in koffie. Om dit een extra impuls mee te geven vinden er in alle winkels dit najaar spectaculaire acties plaats waar ‘pure’ koffie centraal staat. Amerika gaat in november naar de stembus maar ook bij Kaldi kan men stemmen. De klanten kiezen de lekkerste speciaalkoffie door middel
Om elkaar “in het echt” te leren kennen en om kennis, visie en ervaringen te delen, maar ook om gewoon gezellig te kletsen over, en te genieten van koffie, organiseert Thuisbarista.nl: De eerste, officiële Thuisbarista Meeting! Wanneer? Zondag 9 november, van 15:00 tot 18:00 Waar? De Thuisbarista Meeting wordt gehouden in de winkel van Van Pommeren, Lijnmarkt 47, 3511 KG
Onlangs hebben Liesbeth Sleijster, nummer drie van het WK barista, en Janneke Neutelings, oud-Nederlands kampioen ‘cupping’ een rondje gemaakt in Amsterdam. Hier proefde ze een espresso, cappuccino en een ‘lungo’ bij diverse horeca gelegenheden. Uit de test kwam naar voren dat de zwakste schakel het personeel is en niet de koffieboon of soort. Verder is het onderhoud van de apparatuur ook
Elsevier legt het kort en bondig, in het filmpje hieronder, uit wat er mis is met onze koffie in horeca Nederland. Natuurlijk uitzonderingen daargelaten. Nederlanders zijn dol op hun ‘bakkie troost’ maar hoe ze ooit bij die benaming zijn gekomen is een mysterie, aangezien de in de Nederlandse horeca geschonken koffie meestal om te huilen is. Wil je hierover mee praten, heb je
Eind deze maand komt Saeco met een nieuwe machine die vooral klein en compact is. De Saeco XSmall genaamd. De XSmall komt in 2 kleuren, zilver met antraciet en rood met wit. Met zijn 29,5 x 42 x 32,5cm is het een compacte machine maar dat doet niet onder aan zijn prestaties. Door de ingebouwde koffiemolen met ceramische schijven heb je
Nieuwste reacties