Na een spannende finale is het Claudie Donderwinkel vanavond gelukt het Dutch Latte Art Championship 2009 te winnen. Anne-Jan Bakker werd tweede gevolgd door Esther Maasdam op de derde plaats. Claudie Donderwinkel mag in Londen een gooi doen naar de wereldtitel Latte Art. Binnenkort een uitgebreid verslag van de Nederlandse Latte Art finale 2009.  Read More →

Latte Art heeft zich in enkele jaren ontwikkeld tot een vakgebied in de koffie. Naast het zetten van een perfecte espresso maakt de barista met melkschuim kunst. foto: Gerrit Serne De Nederlandse Latte Art kampioenschappen worden sinds 2004 georganiseerd door Friesche Vlag. Latte Art is een van de meest in het oog springende ontwikkelingen op het gebied van koffie. Het houdt in dat de maker, de barista,... 

Dit meldt VENUEZ in hun nieuwe december/januari editie. De DCP heeft als missie de koffie in Nederland zo breed mogelijk te promoten. Zo organiseren ze de Nederlandse barista, latte-art en cupping kampioenschappen. Maar promoten ze ook ‘groene’ koffie, kunst van de perfecte espresso, onderhoud apparatuur, gastvrijheid en hospitality. Daar is nu ook ‘Coffee in good spirits’ bijgekomen.   “Een... 

Afgelopen vrijdag werd er in Gent het Belgisch Barista en Latteart kampioenschap gehouden. Hier streden Belgische baristi om een plaats in Atlanta voor de aankomende Wereld kampioenschappen. Melanie Nunes wist de fel begeerde titel bij de baristi binnen te halen. 2e plek was voor Stefaan Beheaghe gevolgd door Jessie Bervoets op een 3e plek. Melanie Nunes had volgens de jury de beste signature... 

Sander heeft goed nieuws! Het volgende bericht is geplaatst door ESW: link Goed nieuws dus, want deze machine is daadwerkelijk binnen. Nadat ESW natuurlijk eerst zelf een espro heeft geproeft van deze machine, zal ik hem deze week thuis mogen installeren. Dan kan het eerste serieuze onderzoek gaan beginnen. Henk, bedankt voor je support! Super cool!!! Meer info over ESW? Link Ciao Meer lezen kijk... 

Op 5 december 2008 organiseert de vzw Belgian Barista Championship haar 4de editie van de Belgian Barista Championship en haar 2de editie van de Belgian LatteArt Championship tijdens Kokerello. De hele dag door proberen de verschillende deelnemers in de kunst van het espressozetten en de LatteArt het beste van zichzelf te geven. Dit om de perfect afgewerkte koffie, espresso of cappuccino te kunnen... 

Doppio Espresso uit Groningen is de winaar geworden van de AD koffietest 2008. De trendy koffiezaak, die nog maar een jaar bestaat, kwam in de totaal score als beste uit de test. De Koffiesalon in Amsterdam eindigde als tweede gevolgd door Coffeelovers uit Maastricht.  De winaars van vorig jaar, Bagels & Beans uit Den Bosch, eindigde op een achtste plaats. “Dezelfde koffie, dezelfde... 

Om elkaar “in het echt” te leren kennen en om kennis, visie en ervaringen te delen, maar ook om gewoon gezellig te kletsen over, en te genieten van koffie, organiseert Thuisbarista.nl: De eerste, officiële Thuisbarista Meeting! Wanneer? Zondag 9 november, van 15:00 tot 18:00 Waar? De Thuisbarista Meeting wordt gehouden in de winkel van Van Pommeren, Lijnmarkt 47, 3511 KG Utrecht. Sebastiaan... 

Onlangs hebben Liesbeth Sleijster, nummer drie van het WK barista, en Janneke Neutelings, oud-Nederlands kampioen ‘cupping’ een rondje gemaakt in Amsterdam. Hier proefde ze een espresso, cappuccino en een ‘lungo’ bij diverse horeca gelegenheden. Uit de test kwam naar voren dat de zwakste schakel het personeel is en niet de koffieboon of soort. Verder is het onderhoud van de... 

Elsevier legt het kort en bondig, in het filmpje hieronder, uit wat er mis is met onze koffie in horeca Nederland. Natuurlijk uitzonderingen daargelaten. Nederlanders zijn dol op hun ‘bakkie troost’ maar hoe ze ooit bij die benaming zijn gekomen is een mysterie, aangezien de in de Nederlandse horeca geschonken koffie meestal om te huilen is.   Wil je hierover mee praten, heb je...