Met de Mahlkonig Vario Grinder komt Mahlkonig met een molen voor thuisgebruik. De Vario Grinder is een samenwerking tussen Baratza en Mahlkonig. De 54mm grote keramische maalschijven en het binnenwerk zijn van Mahlkoning. Baratza levert de buitenkant van de koffiemolen. De Vario Grinder kan je op twee manieren instellen. Je kan de soort instellen zoals: espresso, filter of french press en je kan
Sander heeft goed nieuws! Het volgende bericht is geplaatst door ESW: link Goed nieuws dus, want deze machine is daadwerkelijk binnen. Nadat ESW natuurlijk eerst zelf een espro heeft geproeft van deze machine, zal ik hem deze week thuis mogen installeren. Dan kan het eerste serieuze onderzoek gaan beginnen. Henk, bedankt voor je support! Super cool!!! Meer info over ESW?
Op 5 december 2008 organiseert de vzw Belgian Barista Championship haar 4de editie van de Belgian Barista Championship en haar 2de editie van de Belgian LatteArt Championship tijdens Kokerello. De hele dag door proberen de verschillende deelnemers in de kunst van het espressozetten en de LatteArt het beste van zichzelf te geven. Dit om de perfect afgewerkte koffie, espresso of
Sander is aan het denken geslagen wat een barista nu eigenlijk is. Hoe dat komt lees je in zijn update! Deze dame heeft me aan het denken gezet… Terwijl zij bezig was met haar koffie-ritueel namen mijn gedachtes een vlucht. Op zoek naar de definitie van wat nu eigenlijk een barista is. Ikzelf noem mezelf al (of pas) een jaar
Michaele Weissman, auteur van ‘God in a cup’, schrijft in haar boek over de drijvende kracht achter de ’Third Wave of Coffee Enthusiasts’. In haar boek reist, de journaliste en avonturier, af naar de excotische maar tegenstrijdige wereld van de specialiteiten koffie. Het boek is niet alleen een zoektocht naar de best smakende koffie in de wereld maar gaat over de relatie van koffieboeren en -leveranciers, de zakelijke aspecten en het zaken doen in en van koffie.
Binnenkort kan er ook koffie worden gedronken in de Bonte Klipper in De Kleine Overstraat. Edward Robinson gooit dan de deur open van het pand op nummer 12, naast zijn huidige winkel.In De Bonte Klipper, dat bijna dubbel zo groot wordt, kan dan aan tafeltjes van de producten van de koffie-, thee en chocoladespeciaalzaak worden geproefd. Sinds de opening in
Sander Schat is net terug uit Ethiopie maar is al weer onderweg naar Belgie! Net terug van een uitstekende reis in Ethiopie. Veel gezien, veel geleerd. Me koffer uitgepakt, en snel weer ingepakt voor me volgende trip, morgenochtend, richting Belgie. Even geen tijd om uitgebreid verslag te doen over deze reis. Heb nog wel even wat fotos toegevoegd aan deze
De stad brengt een echte Lommelse koffie op de markt. Ze schreef een wedstrijd uit voor de horeca om met Lommelse streeksproducten een koffie samen te stellen. Het was Danny Smits van taverne Lommel Broek die de lekkerste koffie maakte. Het initiatief kaderde in ‘Tafelen in Vlaanderen’ waarbij de lokale horeca aandacht gevraagd wordt voor de ontwikkeling van toeristische producten
Nederlands kampioen Barista van dit jaar, Sander Schat, is een website begonnen genaamd ‘Road to Atlanta’. Met deze site bericht hij over zijn voorbereidingen voor het Wereld Kampioenschap Barista in Atlanta april 2009. Met www.roadtoatlanta.nl deelt Sander zijn ervaringen die hij meemaakt in de voorbereiding naar het wereldkampioenschap toe. Zo kunnen koffieliefhebbers van horeca tot aan thuisbarista’s meeleven en op de hoogte blijven van zijn ‘Road to Atlanta’ en hopelijk zijn ‘road
Doppio Espresso uit Groningen is de winaar geworden van de AD koffietest 2008. De trendy koffiezaak, die nog maar een jaar bestaat, kwam in de totaal score als beste uit de test. De Koffiesalon in Amsterdam eindigde als tweede gevolgd door Coffeelovers uit Maastricht. De winaars van vorig jaar, Bagels & Beans uit Den Bosch, eindigde op een achtste plaats. “Dezelfde koffie, dezelfde
Nieuwste reacties