Op 8 februari wordt de eigen koffielijn van de Rotterdamse toprestaurants ‘Ivy’ en ‘In Den Rustwat’ gepresenteerd. Dit zal gebeuren in het restaurant ’In Den Rustwat’ van Marcel van Zomeren. De koffielijn is in samenwerking met koffiebrander De Eenhoorn samengesteld
Sterrenchef François Geurds komt volgend jaar met een eigen koffielabel. De patron-cuisinier van Ivy in Rotterdam is zwaar teleur gesteld over de kwaliteit die er geschoken wordt in de nederlandse horeca: “Er wordt in Nederland veel flutkoffie geschonken. Dat ligt aan de slechte kwaliteit van de bonen, maar er is ook te weinig kennis over koffiezetten.” Aldus Geurds
Nieuwste reacties