Jelle aan de Wiel won onlangs het ‘Coffee in good Spirts’ kampioenschap 2010 tijdens het Venuez Hospitality& Style Event. Als coffee alchemist houdt hij zich bezig met koffie, maar vanaf jonge leeftijd is hij ook al gefascineerd door alcohol. Thuisbarista stelde hem enkele vragen over zijn onlangs gewonnen titel en het aankomende wereldkampioenschap in Londen. Jelle van harte gefeliciteerd met je
Naast film regisseur is David Lynch ook een beetje een koffie-kenner. Na jaren op zoek te zijn naar de perfecte kop, komt hij met zijn eigen koffie: ‘David Lynch Organic Coffee’ is rijk en full-bodied met nuances van donkere chocolade, kardemom en karamel. Deze krachtpatser koffie is een ideale basis voor een eerste klas cappuccino of caffe latte. De gebrande koffiebonen uit Amerika en landen rond de Grote
Een tijdje geleden zag ik op twitter een prijsvraag waarbij je een pak koffie kon winnen van Ethical Bean. Ik deed gelijk mee, maar realiseerde me later dat deze koffie uit Vancouver, Canada komt, een beetje ver om op te halen. De prijsvraag heb ik niet gewonnen, maar @Ethicalbean wilde me wel een sample opsturen om te reviewen. De koffie,
Het zonnetje schijnt, de temperaturen stijgen en de lente is begonnen. Lekker genieten samen met een iced-coffee op een terrasje. Maar de smaak wordt waterig door het smeltende ijs. Nu niet meer! Met de ‘Cool Beans Coffee Ice Cube’ maak je ijsblokjes van je eigen gezette koffie in de vorm van koffiebonen. Zo heb je nooit meer een waterige iced-coffee en ziet
Het spande erom. Tot dinsdagavond laat heeft zakenman Aad Ouborg (50) uit Breda een slag om de arm gehouden, over de verkoop van zijn Princess aan het Duitse WMF. Het beslissende telefoontje volgde om 22 uur
Een supermarkt had in december opeens zakjes gemalen koffie van 12 euro voor 125 gram. Dat is goedkoop, zei het karton dat er boven was gehangen. Want elders kost dit 20 euro. Dat was nog waar ook. Koffieverzendhuizen bieden op internet de koffie aan voor rond 20 euro. In de supermarkt zat hij in een jute zak. In de zak
Secretaresse, koetsier, minister, journalist. Wat doen die mensen nou eigenlijk de hele dag en waarom? Elke week komt iemand aan het woord over zijn/haar beroep. Deze week Inge (40) en haar dochter Laura (25) Van der Heijden van koffiespeciaalzaak Kaldi in Oosterhout, onlangs geslaagd voor de opleiding tot barista, wat zoveel betekent dat zij gecertificeerde koffiezetters zijn. Wat betekent barista?
De volgende koffie voor het proefpanel is bekend, het wordt de Schreyögg Delizia Schreyögg is een brander uit het uiterste noorden van Italië: Süd-Tirol (Alto Adige) in de buurt van Bolzano. De “Delizia” wordt omschreven als: “Een bijzondere koffie voor diegenen die de voorkeur hebben voor een espresso met een wat zachter karakter. Lage zuurgraad, maar een uitgesproken smaak
foto: MedellinSecret.nl ‘Medellin Secret’ kent vele geheimen maar wat is het ware geheim van ‘Medellin Secret’? ‘Medellin Secret’ is een koffie die komt van één finca ofwel ‘huis’. De plantage is op meer dan 1900 meter hoogte gelegen op de hellingen van het Andes gebergte in Colombia. Het plukken van de bonen gebeurd nog met de hand en dit gaat
Nieuwste reacties